近日，漳州市科学技术协会公布首批市级科技小院名单，由漳州市食品科学研究院（以下简称“食科院”）副院长、闽南师范大学生物科学与技术学院副院长费鹏博士牵头申报的福建华安乌龙茶科技小院成功入选。作为食科院服务地方特色农业，小院的落地将为华安乌龙茶注入强劲科技动能，推动传统茶产业向标准化、高端化、全链条化转型。

华安是漳州乌龙茶核心产区，北溪乌龙作为当地标志性农产品，依托独特的水土气候与悠久的种植传统，以醇厚回甘的品质成为农户增收的支柱产业，更是漳州特色农业的亮丽名片。但长期以来，传统种植模式中品种退化、技术粗放等问题，叠加加工环节工艺不规范、高附加值产品匮乏等短板，制约了北溪乌龙产业的高质量发展。

食科院立足食品科学研究优势，将科技小院作为破解产业痛点的核心抓手，摒弃单一环节帮扶的局限，以全产业链深度融合为建设核心。费鹏带领科研团队，聚焦北溪乌龙从“田间”到“舌尖”的全链条需求，一方面联合农业技术力量，优化生态种植与绿色防控技术，从源头保障原料品质；另一方面发挥食品加工、品质管控、成果转化等科研优势，攻克加工工艺标准化、茶叶功能性成分提取、产品风味稳定等技术难题，推动茶产业从粗放加工向精细研发升级。

科技小院的成立，是食科院践行“把论文写在大地上”的生动载体。团队将以小院为纽带，常态化深入茶园与生产一线，精准对接茶农、茶企需求，培育本土技术人才，搭建政产学研用协同平台，推动科研成果高效转化。

此次入选，是对我院科研实力与服务产业能力的高度认可。未来，食科院将以科技小院为支点，持续深化校地、校企合作，以科技赋能华安乌龙茶产业提质增效，持续深化科研与产业融合，让北溪乌龙的茶香飘向更广阔的市场，以专业担当书写科技赋能地方农业高质量发展的新篇章。