2月27日上午，漳州市食品科学研究院院长丁玉庭率队前往紫山集团，与紫山集团副总裁曾文正就食品产业发展进行了深入交流与探讨。此次交流活动旨在加强产学研合作，推动食品行业技术创新，共同探索未来食品产业的发展方向。

丁玉庭院长一行在曾文正副总裁的陪同下，先后参观了紫山食品产业园和老厂区。在参观过程中，双方就紫山集团的生产工艺、产品研发以及产业布局等方面进行了详细交流。丁玉庭院长对紫山集团在传承传统工艺的同时，积极推动技术创新和产品升级的做法给予了高度评价。

随后，双方围绕酱腌菜等领域的新质生产力展开了深入讨论。丁玉庭院长分享了漳州市食品科学研究院在食品研发、技术创新等方面的成果和经验，曾文正副总裁则介绍了紫山集团在市场拓展、品牌建设等方面的实践与探索。双方一致认为，在当前市场竞争日益激烈的背景下，食品企业必须不断创新，提升产品品质和附加值，才能在市场中占据一席之地。

此外，双方还就未来食品产业的发展趋势进行了探讨。随着消费者对健康、营养、便捷食品的需求不断增加，食品产业正朝着绿色、智能、个性化的方向发展。双方表示，将加强合作，共同探索新技术、新工艺在食品生产中的应用，为消费者提供更加优质、安全、健康的食品。

此次交流活动为漳州市食品科学研究院与紫山集团的合作奠定了良好基础。未来，双方将在技术创新、产品研发、人才培养等方面开展更加深入的合作，共同为漳州市食品产业的高质量发展贡献力量。

图/文：韩颖慧