2025年12月13日，以“科技她力量 创新向未来”为主题的2025年福建省女科技工作者协会主题活动在福耀科技大学举行。本次活动汇聚全省150余名女科技工作者代表，同期发布福建省女科技工作者服务企业典型案例（首批共12项），漳州市食品科学研究院（以下简称“食科院”）院长助理、休闲食品与数智化研究中心主任薛山主导的《科技赋能烘焙产业 创新驱动“麦”项新篇》成功入选，展现了食科院女科技工作者在服务产业升级中的扎实成效。
作为福建省女科技工作者协会理事单位成员，薛山以漳州市食品科学研究院为平台，聚焦漳州烘焙产业发展痛点，牵头开展烘焙产品工艺优化、品质提升等技术攻关，通过产学研协同模式助力本地烘焙企业突破产品同质化瓶颈、拓展高附加值产品线，其相关实践成果正是此次典型案例的核心内容。
此次案例入选，既是对薛山个人科研服务能力的肯定，也彰显了漳州市食品科学研究院在赋能地方产业、推动科技成果转化方面的平台价值。后续，食科院将持续发挥女科技工作者的“她智慧”与“她动能”，深化产学研用协同，为漳州食品产业高质量发展提供更多技术支撑与服务实践。
图文丨漳州市食品科学研究院
责编丨戴晨怡
编审 | 薛山
