为深化产学研融合，精准服务地方经济发展。11月4日上午，闽南师范大学党委副书记、漳州市食品科学研究院（以下简称“食科院”）管委会主任林致远，闽南师范大学生物科学与技术学院（以下简称“生科院”）副院长、食科院副院长张丹凤，食科院果蔬贮运与加工研究中心主任李辉及相关专业人员一行前往福建启佳佳食品科技有限公司、云霄县下河村杨桃科技小院开展专项调研，福建启佳佳食品科技有限公司创始人张丽春、下河村村书记蔡劲松等参与调研。

调研首站，食科院团队到访福建启佳佳食品科技有限公司。张丽春向调研组详细介绍了企业在枇杷深加工领域取得的成果，特别是在深度挖掘与利用“枇杷三宝”（通常指枇杷叶、枇杷花、枇杷核等部位）应用潜力方面的积极探索与实践。林致远副书记对企业致力于将枇杷资源“吃干榨尽”、最大化其价值的做法表示高度赞赏。他指出，如何系统化、高值化地开发利用枇杷资源，不仅是企业提升效益、稳定就业的重要途径，更是将枇杷产业打造成为云霄县亮丽名片、显著增强枇杷产品市场竞争力的关键所在。他强调，破解这一难题需要产学研的紧密协同。随后，双方围绕枇杷新产品的研发方向、技术瓶颈及市场前景等进行了深入探讨，并在共同开发新产品方面达成了初步合作意向，为后续实质性合作奠定了良好基础。

随后，调研组一行深入云霄县下河村杨桃科技小院。下河村村书记蔡劲松向调研组全面介绍了下河村杨桃的种植规模、品种结构、采收加工现状以及贮运销售等产业链各环节的具体情况。双方重点就未来杨桃系列产品的多元化开发、延长保鲜期以降低损耗、提升产品附加值等关键技术问题交换了意见，并进行了富有建设性的讨论。通过此次交流，校地双方在推动杨桃产业技术创新与成果转化方面增进了共识，明确了合作潜力，对未来具体项目的落地实施形成了合作意向。

此次专项调研活动，紧密围绕云霄县特色农产品资源，体现了食科院服务地方经济发展的责任与担当。通过深入企业和生产一线，精准对接产业技术需求，有效促进了高校、科研机构、地方政府与企业之间的深度交流与联动，为后续发挥食科院科研与人才优势，助力云霄县枇杷、杨桃等特色产业提质增效、转型升级，推动产学研融合与乡村振兴战略的深入实施注入了新的动力。

图文 | 漳州市食品科学研究院

责编 | 戴晨怡

编审 | 薛山