5月25日，漳州市食品科学研究院、闽南师范大学生物科学与技术学院受邀参加漳州市2025年“科技·人才活动周”全市科技工作者日暨科技文化进校园活动。漳州市食品科学研究院未来食品创新研究中心主任费鹏副教授等多位党员携多项创新科研成果及特色健康产品参展，充分展现了党建与科研深度融合的丰硕成果。

（漳州市食品科学研究院产品展示）

在本次展会上，漳州市食品科学研究院重点展示了其在功能性食品成分研发方面的最新成果，包括茶梗发酵黑色素、脂肪酸酯化花色苷、酚酸酰化壳聚糖等高科技制品。这些技术不仅提升了农副产品的深加工水平，还为功能性食品、保健品和化妆品等行业提供了创新原料解决方案。研究院科研人员和志愿者现场讲解，通过互动体验，让观众直观了解这些技术在抗氧化、抗衰老、营养强化等方面的应用前景。

（学生积极参与咖啡品鉴）

除了前沿科研成果，研究院还带来了多款融合传统养生智慧与现代食品科技的特色产品。在菌物科技展区，蘑菇多糖压片糖果、壳聚糖止血粉和止血海绵、精华液等产品诠释了“科技融入生活”的创新理念，展现了生物科技在健康领域的广泛应用。在茶饮展区，七指毛桃养生茶、猴面包树养生茶、金线莲茶等健康茶饮以其独特的配方和保健功效备受青睐。在酒类展区，“闽师红”酱香型白酒以其醇厚绵柔的风味和闽南特色酿造工艺赢得赞誉；护月酒和紫葚露酒则凭借药食同源理念和天然果香风味，吸引了众多学生的关注。活动现场提供的咖啡试喝和护肤精华液试用环节，更是吸引了众多学生参与体验。

（市领导参观漳州市食品科学研究院展位）

漳州市食品科学研究院表示，未来将继续深化与高校、企业的合作，以党建引领科技创新发展，聚焦功能性食品、健康饮品等领域，推动更多创新技术产业化，为消费者提供更安全、更营养、更健康的食品选择，助力漳州打造具有影响力的食品科技创新高地。

图/文:漳州市食品科学研究院